2015年8月15日星期六

粉丝花蟹煲


粉丝花蟹煲
花蟹3只,肉眼3片切粒或搅肉,粉丝
辛香料
姜一吋,蒜头5斑,葱头仔5-6粒,全部切幼
大小辣椒各3条,青葱4棵(青葱头先放)

调味料
酱油,绍兴酒,晒油,豪油,麻油,黑胡椒
做法
花蟹洗净,放少许姜粒,米酒一汤匙,蒸5分钟(蒸熟的汤汁留用)
爆香辛香料放入肉碎,蟹,调味料,汤汁,和半杯水放入粉丝。(放入粉丝后开小火呀!)