牛奶面包

牛奶面包
材料:
高筋粉270g
低筋粉30g
牛奶140ml
幼糖60g
酵母5g
盐4g
蛋一粒(50g)
牛油30g和
做法:
把所有的材料放入面包机桶内(除了牛油)                                                                                     成团后才放入牛油.按dough搅拌和发酵.                                                         一个半小时后拿出压出面团里的气泡                                                                     后分割滚圆.再休息45分钟                                                                      预热170度烤15分钟.。出炉                                                                                           后搽上奶油（每个烤炉.有分别自己                                                                     注意）..

                                                      

                                                                   

黄梨饼模

黄梨饼模

黄梨饼

谢谢苏联妈妈食谱
 黄梨饼
材料.a
面粉320g
糖粉30g
牛油230g
牛奶粉60g
蛋黄30g
水1T
材料b
蛋黄1-2粒

做法
把全部粉类过筛后加入以切成小块的牛油,用手把粉类和牛油摩擦均匀后加入蛋黄和水.放入冰箱冷藏20分钟.拿出面团放入模形里按                    
出5cm长放入黄梨馅抹上蛋黄.预热180度烤13-15分钟至金黄色

红曲冰皮月饼

红曲冰皮月饼
冰皮材料:
a.糕粉100g
糖粉135g
b.白油25g
c.冷水80ml
d热水20ml加入红曲粉5g拌匀

豆沙馅700g
瓜子20g
做法:a料筛过,加入b料混合拌匀.倒入c科和d料拌成团,分成每分60g.搓圆.
b豆沙馅和瓜子混合.分成70g搓圆.
                                                                                   c将冰皮按扁,裹入豆沙馅.放入月饼模按出花形