2016年2月11日星期四

冬菇海参花膠闷鲍鱼

冬菇海参花膠闷鲍鱼
干鲍6只淹水2至3日后洗干净
老鸡一只,排骨半斤,鸡脚3对(要飞水),金华火腿一小块,干贝4粒,豪c4粒,水适量全部放入 炖煱,第一天炖6小时,第二天也炖6小时,再看鲍鱼夠不夠软, 勾芡放一汤匙豪油,冰糖小粒。
花膠,冬菇,海参豪c用炖鲍鱼的高汤来闷放一片姜,豪油,酱油,胡椒粉,晒油各适量
油菜伴碟

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